香菇土豆炖鸡肉
简介：
鸡肉一定要戳下水这样不仅可以去腥，而且还能把鸡肉中的血水清出，戳过水的鸡肉味道更加鲜美哦！
香菇土豆炖鸡肉 所需材料
- 鸡肉：半只
- 香菇：六个
- 土豆：一个
- 胡萝卜：一个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：少许
- 油：适量
- 花椒：少许
- 鸡精：少许
- 酱油：少许
步骤详解
1
香菇提前泡发清洗干净
2
土豆切菱形，胡萝卜切片香菇洗净备用
3
葱、姜切碎蒜切片，花椒备用
4
锅内放水把鸡肉放入进行戳水
5
戳水时一定要把血水全部戳出，戳好之后将鸡肉捞出再清洗干净备用
6
锅内放入油待油温烧热时把葱姜蒜花椒放入煸炒出香味
7
然后放入鸡肉进行翻炒，加入盐、鸡精、酱油进行调味翻炒均匀
8
加入适量的开水稍稍炖五分钟
9
待鸡肉炖到半成熟时加入香菇、土豆、胡萝卜翻炒均匀盖锅盖大火继续炖制十五分钟
10
炖好之后稍微收收汤汁就可以出锅了
11
出锅后的成品图
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