红烧鱼
简介：
红烧鱼 所需材料
- 罗非鱼：三条
- 辣椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 姜蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
步骤详解
1
鱼洗净用盐 料酒 姜丝腌制一会儿
2
青椒红椒切粒，姜蒜切末
3
把鱼炸制两面金黄色沥油捞出备用
4
油热放入花椒炒香，捞出不要，倒姜蒜爆香，放入辣椒炒出辣味，豆瓣酱出红油
5
倒入一碗清水
6
水开放入鱼，煮三分钟，起锅前加少许盐和味精，盛盘撒上葱花
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