葱姜辣炒蛏子
简介：
蛏子泥沙较多，要反复清洗干净，炒蛏子时要大火爆炒，炒至蛏子开口即可，炒老了影响口感。
葱姜辣炒蛏子 所需材料
- 蛏子：500克
- 葱：2棵
- 蒜苗：2棵
- 姜：1块
- 干辣椒：5个
步骤详解
1
蛏子搓洗干净，沥干。
2
准备葱姜蒜干辣椒
3
热锅下葱蒜姜爆香
4
下蛏子，干辣椒，蒜蓉翻炒调入盐，料酒，生抽炒至蛏子开壳。放蒜苗出锅。
5
成品
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