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糖醋鱼

简介:

鱼要炸两遍,才酥脆。腌制时放料酒去腥,少许即可

糖醋鱼 所需材料
  • 草鱼:1条
  • 黄瓜:一小段
  • 胡萝卜:一小段
  • 姜葱:适量
步骤详解
1
(鱼身上的肉留着做鱼丸了),剩下的改刀
2
放料酒,葱姜腌制半小时(记得鱼头劈开)
3
准备面粉和淀粉混合,鱼肉裹上粉
4
炸制金黄,鱼凉后在炸一遍
5
番茄沙司少量加白糖和醋调成汁
6
黄瓜胡萝卜切丁,香菜切段
7
锅内下汁熬粘稠,下胡萝卜黄瓜丁
8
鱼摆盘浇上汁即可
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