回锅肉

简单易做，好吃下饭，因为有酱无需再放盐， 首先它是川菜，其次就是猪肉经过上笼蒸或煮7分熟，然后再入锅，拿川菜必不可少的调料郫县豆瓣酱炒出红油煸炒。所以叫它回锅肉！回锅其实只是个想法，但做出来是很好吃的。