小黄人冻芝士蛋糕
简介：
1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
2、因为是异形模，所以芝士糊会多一个杯子的分量。步骤17有教大家如何做慕斯杯哦。慕斯杯上的水果可任意搭配。
3、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
4、凤梨味果味粉没有也可以不撒，但就呈现不出小黄人的黄色啦。
5、没有异形模的，也可以用圆形模或方形模做，配方和步骤是一模一样的。
6、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
小黄人冻芝士蛋糕 所需材料
- 马斯卡彭芝士：250g
- 牛奶（芝士糊）：60g
- 淡奶油：150g
- 消化饼干（蛋糕底）：60g
- 牛奶（吉利丁粉）：40g
- 吉利丁粉：8g
- 黄油（蛋糕底）：20g
- 凤梨味果味粉（装饰用）：适量
- 可可粉（装饰用）：适量
- 糖：60g
步骤详解
1
准备好所有材料
2
消化饼干用擀面杖碾碎
3
黄油微波炉加热30秒使其溶化成液体，饼干屑倒入搅拌均匀
4
放入模具内，压紧，放入冰箱冷藏备用
5
吉利丁粉加入牛奶搅拌均匀
6
芝士隔热水搅拌顺滑
7
加入糖继续搅打顺滑
8
将步骤5的吉利丁隔热水搅拌至无颗粒，放一旁晾温后备用
9
在芝士糊里倒入牛奶，搅打顺滑
10
加入晾温后的吉利丁液，搅拌均匀
11
淡奶油打发至六分发，类似于厚厚的酸奶
12
淡奶油倒入芝士糊中，搅拌均匀
13
倒入模具内，晃动几下，使其表面光整，放入冰箱冷藏四小时以上，最好冷藏一夜
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一夜过后，利用电吹风吹模具四周，松动后，向上轻轻一提，就可以脱模了
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先将凤梨味果味粉撒在蛋糕表面，再用亚克力印花模撒上可可粉印出五官和衣服
16
酱酱～小黄人来啦～banana～
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芝士糊会多一个杯子的量哦～可以放上你喜欢的水果，再淋上蜂蜜～慕斯杯就完成啦
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