蒜香排骨
简介：
1、蒜头、排骨下油锅炒2分钟,再入高压锅蒸,会比较香.2、排骨腌过后,咸味足,后面无需再放盐及其他调料.
蒜香排骨 所需材料
- 排骨：450克
- 蒜头：1个
- 姜：1块
- 油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 生粉：适量
- 蚝油：少许
步骤详解
1
备好材料.
2
蒜头去皮对半切开,姜切片,排骨用油、盐、生抽、老抽、蚝油、生粉腌30分钟.
3
热锅热油,下蒜头、姜炒香.
4
倒入排骨炒2分钟.
5
2分钟后,排骨盛起备用.取一高压锅,倒入清水,放入蒸架,把排骨放在蒸架上,盖上高压锅盖,开中大火,锅上汽,转小火蒸15分钟.
6
15分钟后,关火,锅下汽后,打开盖子,蒜香排骨完成了！
7
成品图.
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