脆皮炸藕盒
简介：
1.肉馅的调制可以根据自己的口味加调料，其他馅的都可以。
2. 肉馅夹入藕片中时，将四周多出来肉馅去掉，不要让肉馅在藕片外面影响美观。
3.淀粉可以用面粉代替，喜欢吃焦皮的朋友可以在裹上一些干面粉。
4.在炸藕盒的时候用筷子不断翻面。
脆皮炸藕盒 所需材料
- 藕：1节
- 里脊肉：半斤
- 花生油：适量
- 色拉油：适量
- 葱：适量
- 酱油：少许
- 料酒：少许
- 芝麻油：少许
- 味精：少许
- 五香粉：少许
- 胡椒粉：少许
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
步骤详解
1
将藕去皮洗净
2
将藕切成较厚的片
3
将里脊肉切丝，葱切丝放在一起剁成肉馅
4
将剁好的肉馅放入碗中
5
加入适量的酱油，料酒，味精，盐，五香粉，胡椒粉
6
锅中烧少量热油倒入肉馅中，一起用筷子搅拌均匀
7
取一个干净的碗加入适量淀粉
8
向淀粉中打入一个鸡蛋，加入少许水搅拌均匀成糊状
9
取两片藕片，将填好的肉馅夹入其中
10
将夹上肉馅的藕片放入盛有淀粉面糊的碗中，让每一个都均匀的裹上面糊
11
锅中倒入色拉油烧热，将裹好面糊的藕盒放入油锅中，炸到两面焦黄
12
出锅装盘就可以啦
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