辣炒什锦藕丁
简介：
藕用淡盐水浸泡是为了去掉内部的细菌，同时使藕更脆口！祝友友们用餐愉快！
辣炒什锦藕丁 所需材料
- 胡萝卜：半根
- 红椒：一个
- 青椒：一个
- 黄瓜：半根
- 藕：一节
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 大蒜：两瓣
- 蚝油：适量
步骤详解
1
将藕洗净，去皮，放入淡盐水浸泡一刻钟
2
胡萝卜、黄瓜切丁
3
大蒜切片，辣椒去籽、切丁
4
藕切丁备用
5
将藕丁和胡萝卜丁放入锅内焯水，捞出沥干
6
锅内放油，爆香蒜片，将胡萝卜、藕丁，放入锅内翻炒
7
将黄瓜丁和辣椒丁放入锅内翻炒一分钟
8
加入盐、蚝油、豆瓣酱翻炒入味即可出锅
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