西米卷
简介：
西米卷 所需材料
- 西米粉：随意
- 紫薯：随意
- 豆沙，紫薯泥，南瓜泥：都可以做馅
- 自由发挥吧：
步骤详解
1
紫薯煲熟透
2
把紫薯去皮压成泥，加白糖入去搅拌均匀待用。
3
我有磨粉工具。如果你想整西米卷，去菜市场那些可以打粉的店买西米，让老板加工成粉拿回来用，这样也是可以的。更方便。
4
在准备
5
把白糖放到水里融化，倒入西米粉里搓，要慢慢放入，以免一下水放多了。搓粉要很大力，很硬的。顺序乱了也是可以的，把糖放到粉里再加入水搓也可以的，随意就行。
6
搓成团后用保鲜膜盖着静待十几分钟。如果你觉得麻烦也可以直接进行下一步骤！
7
这是放的豆沙馅
8
这是紫薯馅的
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馅料的话随你自己喜欢的来弄吧，我这里的是紫薯泥和豆沙还有南瓜泥！扯出一小团擀成薄薄的一片，把先前准备好的紫薯泥放在边上，从边上开始卷起！
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卷好了就用菜刀切开，要轻轻小心一点切，不要弄破了口边。 你可以在刀下刀的位置搽点油比较好切。
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看看效果吧
12
漂亮吧
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这碟的西米皮我加入了南瓜汁搓粉的
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喜欢这个色彩吗
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这两碟是南瓜馅和紫薯馅的
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豆沙馅的
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这碟的西米皮的粉是我自己打的，不够细腻，粗籽也有粗的美，呵呵，有一点点像像雪花状态了，对吧
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我经常做西米卷
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最拿手了，嘻嘻
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