牛奶红枣蒸蛋糕
简介：
蛋白一定要打发好，这样蛋糕比赛松软，可以加点香蕉，葡萄干，蔓越莓什么的，根据自己喜好来，还可以买点蛋糕模具做出自已想要的形状来。
牛奶红枣蒸蛋糕 所需材料
- 蛋糕粉：45g
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：3勺
- 红枣：4颗
- 糖：25g
步骤详解
1
准备好所有食材，用家用秤称好克重量
2
准备两个无水无油的盆，把蛋黄和蛋清分别放入盆中，蛋清里不能有蛋黄。
3
先打发蛋清，放入一勺糖，用打蛋器搅拌。
4
蛋清起泡时再加入一勺糖，继续打发
5
打发到白色乳状时再加一勺糖，继续打发。
6
最后打发成白色的乳状，不容易滴下来！
7
搅拌蛋黄，牛奶，蛋清粉一起放入蛋黄中，搅拌均匀为止
8
将搅拌比的蛋白分2次倒下蛋黄中，上下翻转，如同炒菜一样，拌均匀即可！
9
准备一个容器，刷上点油，把搅拌好的面糊倒入容器中放上些红枣粒！
10
锅里放入水，大火烧开，再把容器放入锅中蒸，10到15分之间，关于火，再焖个5分钟拿出来就行！
11
做出来还是比较松软的，奶油味也足
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