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番茄奶酪披萨

简介:

1:我家闺女超爱番茄酱,小伙伴们可以换成披萨酱。
2: 所用的食材可以根据个人喜好更换的
3: 烤制过程中多注意奶酪的变化,一般融化后就可以停止烤箱运行,否则烤过火了影响口感

番茄奶酪披萨 所需材料
  • 面粉:60克
  • 鸡蛋:1个
  • 黄油:1小块
  • 酵母粉:2克
  • 白砂糖:5克
  • 盐:1克
  • 小西红柿:适量
  • 菠萝:3片
  • 小香肠:3个
  • 青椒:4圈
  • 香菇:3朵
  • 马苏里拉奶酪:1小碗
  • 番茄酱:适量
步骤详解
1
面粉里加入黄油,鸡蛋,酵母粉,白砂糖,盐
2
倒入35度的温水搅拌成絮花状
3
揉成光滑的面团,注意面团不要揉的太干了。这样烤出来的口感会偏硬
4
面团揉完后,用保鲜膜包起来,放入烤箱不用插电。关上烤箱门,自然发酵2小时
5
发酵过程中可以准备食材,清洗干净后,切好备用。香菇用开水焯熟一下
6
面团发酵两倍大,出现蚂蜂窝后就可以取出
7
垫板上撒些干粉把面团揉出空气
8
揉好的面团擀平后用道具倒扣出边缘,饼胚就做好了
9
再用叉子扎出小孔,防止烤制的时候饼胚不透气糊底了
10
抹上一层番茄酱
11
撒一层薄薄的奶酪
12
均匀铺上小香肠
13
再放上菠萝丁
14
然后再放上青椒圈,香菇片
15
再均匀铺上小西红柿
16
最后撒上一层厚实的奶酪
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放入提前预热好的烤箱内,200度上下管20-30分钟
18
披萨好了,敬请享用吧
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