红椒炒猪舌
简介：
1.猪舌头一定要过下水，去除白色的膜，用热水比较好刮
2.猪舌头卤的过程中记得加水翻面
3.猪舌头卤好切片，先放红椒炒出辣味，在放下去翻炒片刻
红椒炒猪舌 所需材料
- 猪舌：2根
- 红椒：1个
- 姜片：少许
- 茴香桂皮香叶：各1个
- 油：少许
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
- 耗油：少许
- 六月鲜酱油：少许
步骤详解
1
准备好猪舌头和红椒
2
猪舌头过下水，用刀刮掉上面白白的一层膜
3
将洗净的猪舌头放入锅中，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，姜片，茴香桂皮香叶
4
加入适量的水大火煮一小时，中途记得加水和翻面，方便入味
5
猪舌头卤好取出，红椒取芯
6
猪舌头切片，红椒切条
7
锅里放入少许油，放入红椒
8
翻炒片刻，加入猪舌头翻炒
9
加少许卤猪舌头的汤汁煮片刻，剩少许汤汁关火
10
盛出
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