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肾炎的饮食需要注意优质蛋白饮食和补充必需氨基酸,根据肾功能的状况,若肾功能异常则要给予优质低蛋白饮食,每天摄入的优质低蛋白大概是0.6-0.8克每公斤体重。

比如一个50公斤体重的患者,每天需要补充的优质蛋白是30-40克左右的蛋白质,而食物中数量大概是这样的,一个鸡蛋清含有蛋白质7克,一两豆腐所含的蛋白质是4克,一两肉所含的蛋白质是9克,250毫升牛奶里面含有的蛋白质量18克,可以依照这个类推。

同时饮食中还要控制您的摄入,当进食低蛋白饮食时,应该要适当的补充碳水化合物,以满足人体的生理需要和代谢需要,所需要的热量,要防止负氮平衡。
在低蛋白饮食两周以后,需要补充必需氨基酸或者α-酮酸,α-酮酸每天的量是0.12克每公斤体重。另外如果有高血压的患者,尤其需要注意低盐和低脂饮食,如果有眼睑的浮肿,还需要注意控制水分的摄入。
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