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蘑菇煮了变色了是不是有毒

2023-09-22来源:彩牛养生   

导读蘑菇煮了变色了是不是有毒,取决于蘑菇发生变色的原因。蘑菇是一种备受欢迎的蔬菜,含有维生素、蛋白质、矿物质、脂肪等营养成分,具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、促进食欲等功效。如果蘑菇煮后直接出现了变色,那么可能说明蘑菇有毒。...

  一般情况下,蘑菇煮了变色了是不是有毒,取决于蘑菇发生变色的原因。具体分析如下:

  1、是有毒

  蘑菇是一种备受欢迎的蔬菜,含有维生素、蛋白质、矿物质、脂肪等营养成分,具有补充营养、健脾开胃、润肠通便、促进食欲等功效。如果蘑菇煮后直接出现了变色,同时煮蘑菇的水变得浑浊,那么可能说明蘑菇有毒。

  2、不是有毒

  蘑菇的水分含量比较低,如果煮好后盛起来存放,因为周围环境密不通风导致蘑菇变色,那么就没有毒。

  建议认真辨别蘑菇后再进行烹煮,不要盲目采蘑菇烹煮,以免产生不良症状。

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