醪糟鸡蛋的功效与禁忌

　　一般情况下，醪糟鸡蛋的功效有补充营养、促进消化、暖宫驱寒、补气养血、美容养颜等；禁忌有糖尿病患者慎食、酒精过敏者禁食、胃肠功能较弱者少食、孕妇适量食用、驾车者不宜食用等。具体分析如下：

　　一、功效

　　1、补充营养

　　醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素等营养成分，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有多种维生素和矿物质，二者搭配能为人体提供丰富的营养。

　　2、促进消化

　　醪糟中含有少量的酒精，能促进血液循环，刺激消化液分泌，有助于增强胃肠蠕动，提高消化能力，帮助消化食物。

　　3、暖宫驱寒

　　从中医角度看，醪糟性温，有一定的暖宫作用，对女性宫寒、痛经等有一定的缓解效果，可帮助驱除子宫内的寒气，改善经期不适。

　　4、补气养血

　　鸡蛋具有补气血的作用，醪糟也有一定的养血功效，二者共同食用，能起到补气养血的作用，有助于改善面色苍白、身体虚弱等情况。

　　5、美容养颜

　　醪糟中的糖分能为肌肤提供能量，促进肌肤细胞的新陈代谢，鸡蛋中的营养成分有助于维持皮肤的弹性和光泽，经常食用醪糟鸡蛋可使皮肤更加光滑细腻，有一定的美容养颜作用。

　　二、禁忌

　　1、糖尿病患者慎食

　　醪糟中含有一定量的糖分，鸡蛋在烹饪过程中可能也会添加糖，糖尿病患者食用后可能导致血糖升高，不利于血糖的控制，所以应谨慎食用。

　　2、酒精过敏者禁食

　　醪糟中含有酒精，酒精过敏者食用后可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等，严重者甚至会危及生命，这类人群应禁止食用。

　　3、胃肠功能较弱者少食

　　虽然醪糟能促进消化，但对胃肠功能较弱、患有胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病的人来说，醪糟中的酒精可能会刺激胃肠道黏膜，加重病情，所以应少食。

　　4、孕妇适量食用

　　孕妇可以少量食用醪糟鸡蛋，因为醪糟中的酒精可能会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育，尤其是在孕早期，胎儿器官发育的关键时期，应尽量少吃或不吃。

　　5、驾车者不宜食用

　　醪糟中含有酒精，食用后可能会使驾驶者体内酒精含量超标，影响驾驶安全，所以驾车者在食用醪糟鸡蛋后不宜立即驾车。

　　醪糟鸡蛋虽然有诸多功效，但在食用时需根据自身情况合理选择，避免因不当食用对身体造成不良影响。

参考资料：

[1]杨月欣. 中国食物成分表 [M]. 北京：北京大学医学出版社，2009.

[2]施洪飞，方泓. 中医食疗学 [M]. 北京：中国中医药出版社，2016.