酒糟的功效与作用

　　酒糟的功效与作用一般有暖胃活血、调味增香、调节神经、促进消化、美容护肤等。

　　1、暖胃活血

　　酒糟可以帮助提高血液循环，让人体的抗寒能力提高，也可以起到很好的暖胃效果，酒糟很适合在寒冷的冬天使用，可以让冰凉的手脚好转。

　　2、调味增香

　　酒糟具有独特的香气，这是因为在酿酒过程中，微生物发酵产生了各种芳香物质。在烹饪中，可以为菜肴增添浓郁的酒香味。例如，在烹制肉类菜肴时，加入酒糟可以去腥解腻。

　　3、调节神经

　　醪糟是一种很好的调节神经的食物，醪糟所含有的微量元素，可以很好的调节神经，让神经可以得到放松，经常吃酒糟也可以预防出现神经衰弱、失眠多梦等症状的发生。

　　4、促进消化

　　酒糟含有一定量的酶类，如淀粉酶、蛋白酶等。这些酶能够帮助人体分解食物中的淀粉和蛋白质，从而促进消化。此外，酒糟中的有机酸成分，能够刺激胃液分泌，提高胃肠蠕动的频率，进一步改善消化功能。消化功能较弱的人群，可以适当食用酒糟来帮助消化。

　　5、美容护肤

　　酒糟中含有丰富的酵母、氨基酸、维生素等营养成分。酵母具有促进皮肤新陈代谢的作用，可以帮助去除皮肤表面的老化角质细胞，使肌肤更加光滑细腻。

　　建议适量食用酒糟。此外，酒糟是糯米发酵做成的，里面有大量的糖，若糖尿病患者食用过量，会导致身体里面的血糖浓度升高。