桔子和什么相克

　　桔子富含维生素C和纤维素，通常情况下，可能与虾蟹、豆浆、猪肝、胡萝卜、牛奶等相克，具体分析如下：

　　1、虾蟹

　　桔子与虾蟹同食，桔子中的维生素C与海鲜中的五价砷化合物相遇，可能转化为有毒的三价砷，虽发生的概率极低，但为了安全起见，应避免这种组合的食用。

　　2、豆浆

　　桔子与豆浆同食，桔子中的果酸会与豆浆中的蛋白质发生反应，形成难以消化的沉淀物，影响豆浆的营养价值吸收，同时也可能引起消化不良等问题。

　　3、猪肝

　　桔子与猪肝同食，由于动物肝脏富含铜、铁等金属离子，与桔子中的维生素C结合后，可能形成不易被人体吸收的化合物，降低维生素C的生物利用率，同时可能对肝脏造成一定负担。

　　4、胡萝卜

　　桔子和胡萝卜同食可能导致体内维生素A过多，因为桔子中的β-胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，而胡萝卜本身就富含维生素A。过量摄入维生素A可能引起中毒症状，如头痛、恶心、皮肤干燥等。

　　5、牛奶

　　桔子中含有大量的果酸，而牛奶富含蛋白质，同食可能会发生化学反应，形成凝固的块状物，从而影响两者中营养成分的消化吸收，并可能加重胃肠道的负担，引发腹胀、腹痛甚至腹泻等不适症状。

　　但这些食物并不是一定不能与桔子同食，食用后的反应也可能因人而异，建议个人在日常生活中留意自身反应，如果食用后出现不适，应减少摄入量或避免同食。