番茄和什么相克

　　一般情况下，番茄可能和猪肝、胡萝卜、土豆、红薯、白酒等存在相克的情况。具体分析如下：

　　1、猪肝

　　猪肝中含有丰富的铁质和铜元素，而番茄富含维生素C。当猪肝与番茄同食时，猪肝中的铜元素会与番茄中的维生素C发生反应，形成不易被人体吸收的化合物。

　　2、胡萝卜

　　胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，而番茄富含维生素C。这两种营养成分在人体内可以相互转化，胡萝卜素会抑制维生素C的吸收，从而降低番茄的营养价值。

　　3、土豆

　　土豆和番茄都属于茄科植物，都含有一种叫作龙葵碱的毒素。当土豆和番茄一起食用时，龙葵碱的摄入量可能会增加，对身体产生不利影响。

　　4、红薯

　　红薯中的一些成分和番茄中的物质会发生化学反应，形成不易被人体吸收的沉淀物，长期积累可能引发结石病，以及呕吐、腹痛、腹泻等症状。

　　5、白酒

　　番茄中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，可能加重胃肠负担，造成肠道梗阻，引发胸闷、气短等危险。

　　尽管上述食物与番茄相克，但在日常生活中适量搭配食用通常不会造成严重问题。但敏感体质的人群应尽量避免将这些食物同时食用，以减少健康风险。