胆结石的饮食与禁忌

胆结石，又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。发作的时候让患者感觉苦不堪言，而且还有可能会刺激囊壁，引发胆囊癌，这与人们的饮食习惯密切相关。那么，胆结石的饮食与禁忌有哪些呢？接下来就为大家解答这个问题。

胆结石的饮食与禁忌

一般来说，胆结石的形成与高脂肪、高热量、高胆固醇的饮食有很大关系；所以，肥胖的患者容易形成结石。且胆结石的形成，与饮食不规律有很大关系，如经常不吃早餐，胆汁排空延迟容易造成胆汁淤积、胆汁浓缩、胆固醇结晶的析出形成结石。所以，建议胆囊结石的患者要清淡饮食、高纤维素、低脂肪饮食，少进食辛辣、刺激的食物；如酒精、饮料等，不能吃油炸、油煎的食物。同时，三餐一定要规律，养成良好的生活方式；适当进行体育锻炼，多喝水；并提高免疫力，防止结石的形成。

知识拓展：胆结石的症状

1、恶心呕吐

因为胆囊内的小结石可嵌顿于胆囊颈部，会导致患者出现恶心、呕吐等症状。继而发生厌食、消化不良、胃灼热等不良症状。此外，因为胆结石一般会引起胆囊炎，也会出现胆囊梗阻；再加上一系列肝细胞损害，进而出现黄疸的症状。

2、发热寒颤

如发热、寒颤等，通常跟患者所患的胆结石严重程度有很大关系，如果胆囊结石嵌顿持续不缓解，胆囊会继续增大，甚至会合并感染，可进展为急性胆囊炎。此外，少部分患者可进展为急性化脓性胆囊炎，则更容易出现发热、寒颤的症状。

3、右上腹痛

因为胆结石会导致胆汁不能通过胆囊颈和胆囊管排出，从而导致胆绞痛。常表现为持续性右上腹痛，有时还会向右肩背放射。此外，右上腹痛多在患者进食过饱或吃了比较油腻的食物后出现；如吃得太饱或者太油腻，会导致患者的胆囊过度收缩。

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