绿豆长斑点还能吃吗

　　一般情况下，如果绿豆本身未出现发霉、发臭等变质现象，则还能吃；但如果绿豆上的斑点是由于发霉、虫蛀或受到病菌感染所引起，则不能吃。具体分析如下：

　　如果绿豆存放时间较长，但依然在保质期内，且只是表面出现了少量的斑点，而这些斑点并非由于霉变或细菌感染所引起，绿豆本身也未出现发霉、发臭等变质现象，那么这些绿豆在一般情况下是可以食用的。但建议在食用前将绿豆进行充分的清洗和浸泡，并观察是否有异常情况。

　　但如果绿豆上的斑点是由于发霉、虫蛀或受到病菌感染所引起，尤其是表面有明显的霉斑、异味或者绿豆质地变得松软，这表明绿豆已经变质。这样的绿豆不仅失去了营养价值，还可能含有对人体有害的毒素，如黄曲霉素等，不宜食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。

　　在食用绿豆前，应仔细观察其外观和气味，判断是否存在变质现象。