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桑葚有毒吗

2025-04-01来源:彩牛养生   

导读桑葚是一种营养丰富、有益健康的水果,富含维生素E、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质,具有滋阴补血、生津润燥等作用,适当食用可以缓解口渴、视力疲劳、便秘等不适症状。但在食用的时候应注意,脾胃虚寒者食用桑葚可能会加重体内寒气。...

  桑葚一般没有毒性。

  桑葚是一种营养丰富、有益健康的水果,富含维生素E、碳水化合物、膳食纤维以及多种矿物质,具有滋阴补血、生津润燥等作用,适当食用可以缓解口渴、视力疲劳、便秘等不适症状。

  但在食用的时候应注意,脾胃虚寒者食用桑葚可能会加重体内寒气,引发腹泻、腹痛等不适。此外,过量食用桑葚可能导致消化不适,如腹胀、腹痛等。对桑葚过敏者不宜食用。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、发红、肿胀,以及咳嗽、打喷嚏、呼吸急促等症状。

  此外,桑葚在熬制过程中会分解出酸性物质,这些物质在与铁器接触时可能产生化学反应,导致食用者中毒。因此,应避免将桑葚长时间存放在铁质容器中,或在烹饪过程中使用铁器。

参考资料:

[1][1]闫子轩,陈海洋,胡云飞,等.桑葚化学成分、药理活性及产品开发研究进展[J].中南药学,2025,23(03):690-699.

[2][2]陈怀玉.桑葚营养价值与加工研究[J].农村实用技术,2024,(10):114-116.

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