杨梅的作用与功效有哪些

　　一般情况下，杨梅的作用与功效有改善贫血、清热解毒、氧化防衰老、促进消化、补充营养等。具体分析如下：

　　1、改善贫血

　　杨梅含有一定量的铁元素，且维生素C能促进铁的吸收，帮助合成血红蛋白，对缺铁性贫血有一定辅助改善作用。

　　2、清热解毒

　　杨梅性凉，中医认为其能清热生津，缓解暑热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状。其高水分含量和有机酸可促进唾液分泌，辅助降温解暑。

　　3、氧化防衰老

　　杨梅中的花青素和维生素C是强效抗氧化剂，能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，延缓皮肤衰老，降低慢性病风险，如心血管疾病。

　　4、促进消化

　　杨梅味道酸甜可口，其独特的风味能够刺激味觉神经，有效激发食欲。杨梅中的有机酸成分能够促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，从而帮助食物更好地消化吸收。

　　5、补充营养

　　杨梅富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、膳食纤维及钾、钙、铁等矿物质，还含有花青素等抗氧化成分。这些物质可为人体提供必需的营养素，维持正常生理功能，增强体质。

　　杨梅具有多方面的作用与功效，适量食用对身体健康具有积极影响。但注意，杨梅属于酸性水果，过量食用可能会刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹胀等不适症状。因此，在享受杨梅的美味与营养时，应控制食用量并避免空腹食用。

参考资料：

[1]杨云云,谢丹,罗静茹,等.杨梅核仁油的提取、营养价值及其加工副产物利用进展[J].中国油脂,2025,50(02):29-33.

[2]胡子聪,雷琳,周晨光,等.杨梅的营养功效及其应用研究进展[J].果树学报,2023,40(09):1966-1979.