葛根对肝脏有什么好处

　　一般情况下，葛根对肝脏的好处有抗氧化作用、改善肝功能、抗肝纤维化、调节免疫功能、解酒护肝等。具体分析如下：

　　1、抗氧化作用

　　葛根含有丰富的黄酮类化合物，这些化合物具有较强的抗氧化活性，能够清除自由基，减轻氧化应激对肝脏的损伤。

　　2、改善肝功能

　　葛根具有促进肝细胞再生和修复的作用，能够提高肝细胞的代谢功能。长期服用葛根，有助于改善肝脏的各项生化指标，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶等。

　　3、预防脂肪肝

　　葛根中的异黄酮能调节脂质代谢相关基因表达，抑制甘油三酯在肝脏堆积。葛根干预可降低非酒精性脂肪肝患者的ALT、AST水平，改善肝脏脂肪变性。

　　4、调节免疫功能

　　葛根对乙肝病毒DNA复制有抑制作用，同时能提升干扰素-γ水平，增强免疫细胞对病毒感染肝细胞的清除能力，在慢性乙肝辅助治疗中具有一定价值。

　　5、解酒护肝

　　葛根中的大豆甙成分能够分解乙醇，减少酒精对大脑和肠胃的刺激，同时降低酒精对肝脏的损害，减轻酒精性肝损伤的发生率。

　　但注意，葛根性偏凉，脾胃不好的患者服用后可能会引起肠胃不适，如腹痛、腹泻等症状，因此脾胃不好的人群不宜服用。低血压人群不建议食用葛根，因为葛根具有降血压的功效，低血压患者服用后可能会加重低血压症状。

参考资料：

[1]邓小燕.葛根、粉葛炮制前后成分、药效差异及炮制机理研究[D].江西中医药大学,2020.

[2]吴领风.酸角果肉成分和功能性质分析及发酵饮料工艺研究[D].海南大学,2020.