吃酸角有什么好处和不好

　　吃酸角通常有促进消化、补充营养、清热解暑、生津止渴、抗菌消炎等好处，可能有损伤牙齿、刺激肠胃、影响血糖、导致过敏、影响营养吸收等不好的地方。

　　一、好处

　　1、促进消化：酸角含有丰富的有机酸和膳食纤维，能刺激唾液和胃液分泌，加快胃肠蠕动，有助于食物消化与吸收，可改善消化不良、食欲不振等问题。

　　2、补充营养：富含维生素C、维生素B族、钙、铁、磷等多种营养成分，能为人体提供必要的营养，增强免疫力，维持身体正常生理功能。

　　3、清热解暑：酸角性凉，有清热解暑的功效，在炎热天气食用，可帮助缓解暑热带来的不适，如口渴、烦躁等，使人感到清爽舒适。

　　4、生津止渴：其酸味能刺激口腔津液分泌，起到生津止渴的作用，可缓解口干舌燥的症状，尤其适合在运动后或干燥环境中食用。

　　5、抗菌消炎：酸角中含有的一些成分具有抗菌消炎的作用，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有一定的抑制效果，有助于预防和减轻一些炎症反应。

　　二、不好

　　1、损伤牙齿：酸角的酸性较强，大量食用可能会对牙齿表面的牙釉质造成腐蚀，长期如此容易导致牙齿敏感、龋齿等问题，尤其是本身牙齿就不太好的人更要注意。

　　2、刺激肠胃：过多食用酸角，其酸性物质可能会刺激胃黏膜，促使胃酸分泌过多，引发胃痛、胃胀、反酸等不适症状，对肠胃功能较弱或患有胃溃疡、胃炎的人来说，可能会加重病情。

　　3、影响血糖：酸角中含有一定量的糖分，虽然含量不算特别高，但对糖尿病患者或需要严格控制血糖的人来说，过量食用可能会导致血糖波动，不利于血糖的稳定控制。

　　4、导致过敏：部分人可能对酸角过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，以及呼吸急促、腹痛腹泻等过敏反应，一旦出现应立即停止食用并就医。

　　5、影响营养吸收：酸角中的一些成分可能会与食物中的钙、铁等矿物质结合，形成难以溶解的复合物，从而影响人体对这些矿物质的吸收，长期大量食用可能导致矿物质缺乏。

　　吃酸角虽然对人体有多方面的好处，但也需要注意可能的坏处。在食用时，应根据个人体质和健康状况适量食用，避免过量摄入导致不良反应。

参考资料：

[1]王艳丹,余建琳,宋子波,等.酸角营养成分的研究进展[J].中国果树,2023,(04):16-23.

[2]黄蓉萍,丁肇俊,韩绍聪,等.酸角壳的体外降糖活性研究[J].今日药学,2022,32(10):730-735.