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螃蟹和橘子能一起吃吗

2025-05-28来源:彩牛养生   

导读一般情况下,螃蟹和橘子能一起吃,但要注意适量。螃蟹性寒,橘子性凉,脾胃虚寒者应少量食用,避免过量刺激肠胃引发腹痛、腹泻;橘子中果酸含量较高,空腹食用可能刺激胃黏膜,建议在饭后1-2小时再吃橘子,减少对肠胃的负担;此外,螃蟹必须彻底蒸熟煮透。...

  一般情况下,螃蟹和橘子能一起吃,但要注意适量。具体分析如下:

  螃蟹富含优质蛋白质、钙、锌及维生素A等营养成分,能为身体提供能量、增强体质;橘子则含有丰富的维生素C、膳食纤维及类黄酮等物质,可促进消化、抗氧化。从营养角度看,橘子中的维生素C能帮助人体更好地吸收螃蟹中的铁元素,提升营养利用率,且酸甜的橘子汁还能中和螃蟹的腥味,让菜品风味更丰富。

  螃蟹性寒,橘子性凉,脾胃虚寒者应少量食用,避免过量刺激肠胃引发腹痛、腹泻;橘子中果酸含量较高,空腹食用可能刺激胃黏膜,建议在饭后1-2小时再吃橘子,减少对肠胃的负担;此外,螃蟹必须彻底蒸熟煮透,确保杀灭寄生虫和细菌,且避免食用死蟹,橘子应选择新鲜成熟的,洗净后食用。

参考资料:

[1]沈成正.橘子的营养价值及栽培技术[J].现代农村科技,2012,(20):22.

[2]李世钰,左小霞,王晶,等.不同水域螃蟹的营养成分分析[J].营养学报,2022,44(03):311-312.

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