平菇和虾能一起吃吗

　　一般情况下，平菇和虾通常能一起吃，但是建议控制食用量。分析如下：

　　平菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D、钾、磷等矿物质。虾含有丰富的优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、维生素E等营养成分。

　　平菇中的多糖类物质具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能；虾中的蛋白质和维生素等营养成分也有助于提高身体的抵抗力。两者搭配食用，可以发挥增强免疫力的效果。

　　平菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化；虾中的蛋白质在消化过程中需要多种消化酶的参与，平菇中的一些成分可能有助于促进消化酶的分泌，从而促进消化吸收。

　　平菇和虾都是容易变质的食物，如果食用不新鲜的食材，可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。在购买平菇时，要选择色泽正常、无异味、质地鲜嫩的平菇；购买虾时，要选择活蹦乱跳、外壳有光泽、肉质紧实的虾。在烹饪前，要将食材彻底清洗干净，确保食品安全。

　　部分人可能对平菇或虾过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。如果知道自己对其中一种食物过敏，应避免一起吃。

参考资料：

[1]平菇的营养价值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):68-68.

[2] 陈丽花,肖作兵,周培根. 中国对虾蛋白质的营养价值评价[J]. 上海海洋大学学报,2009,18(1):88-93.