喝果蔬粉能预防冬季维生素不足吗

　　一般情况下，喝果蔬粉能在一定程度上预防冬季维生素不足。具体分析如下：

　　冬季新鲜果蔬种类相对减少，摄入不足易导致维生素缺乏，而果蔬粉由多种果蔬加工制成，保留了部分维生素和矿物质，饮用后可为身体补充一定量的维生素，帮助维持身体正常代谢，减少因维生素缺乏引发的不适，尤其适合冬季果蔬摄入不足的人群。

　　饮用果蔬粉时，需选择正规厂家生产的产品，避免添加过多糖分、添加剂的品类。不可将果蔬粉完全替代新鲜果蔬，新鲜果蔬含有的膳食纤维、水分等是果蔬粉无法完全替代的，日常仍需搭配食用新鲜果蔬。冲调时注意水温不宜过高，防止破坏其中的热敏性维生素。同时，需根据自身情况适量饮用，避免因过量摄入给肠胃带来负担。

参考资料：

[1]李强,陈金华. 超微果蔬营养面粉的制备工艺探讨[J]. 中国农业信息,2015(9):104-105.