玉米表面有一点发霉可以吃吗
2025-12-08来源:彩牛养生
导读一般情况下,玉米表面有一点发霉不建议吃。购买玉米时要仔细挑选,选择颗粒饱满、无破损无霉点的品种。存放时要放在干燥通风的环境中,避免潮湿闷热滋生霉菌。一旦发现玉米有发霉迹象,哪怕只是一点点。 ...
一般情况下,玉米表面有一点发霉不建议吃。具体分析如下:

玉米表面出现一点发霉,也不建议食用。因为霉菌的菌丝体看似只在表面,其实早已深入玉米内部,肉眼无法察觉。这些霉菌会产生对身体有害的毒素,普通的清洗、蒸煮都很难将其彻底去除。摄入这类毒素,轻则引发恶心、腹痛、腹泻等肠胃不适,重则可能损害肝脏等器官,长期摄入还会增加健康风险。
购买玉米时要仔细挑选,选择颗粒饱满、无破损无霉点的品种。存放时要放在干燥通风的环境中,避免潮湿闷热滋生霉菌。一旦发现玉米有发霉迹象,哪怕只是一点点,也不要心存侥幸,直接丢弃是最稳妥的做法。
参考资料:
[1]赵文耀,张绵,王君芳. 防止玉米发霉变质的方法[J]. 新农业,1993, (3):9.
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