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鸡蛋饼制作方法

更新日期:04-13 05:37:36  来源:彩牛养生    

导读鸡蛋饼是一种不错的营养早餐,很多食客都会选择做鸡蛋饼做一家人的早餐,既营养又养胃。那么鸡蛋饼制作方法是怎样的呢?接下来一起来了解一下吧。...

鸡蛋饼是一种不错的营养早餐,很多食客都会选择做鸡蛋饼做一家人的早餐,既营养又养胃。那么鸡蛋饼制作方法是怎样的呢?接下来一起来了解一下吧。

鸡蛋饼制作方法

一、胡萝卜鸡蛋饼

食材:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

做法:

1.胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

2.平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

二、西葫芦鸡蛋饼

食材:鸡蛋3个、西葫芦半个、面粉约100克、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

做法:

1.西葫芦用擦丝器擦成细丝放入大碗中,磕入三个鸡蛋,调入盐、胡椒粉、鸡粉和一点点香油,搅拌。随后将面粉一点点加入,搅拌均匀成面糊,面糊的稀稠不必太精确。

2.平底锅加热,倒入一丁点油,转小火,舀一勺面糊摊成小圆饼,待一面凝固翻面烙另一面,直到两面呈金黄色即可出锅。一次可多烙几个小圆饼,也可以一次摊成一个大圆饼。给小朋友做时,最好用小火加盖闷2分钟,以便西葫芦丝更软烂易入口。

三、土豆鸡蛋饼

食材:土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

做法:

1.土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;

2.平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

四、奶香鸡蛋饼

食材:鸡蛋1只、面粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺。

做法:

1.碗里打入鸡蛋,加入—勺糖,用搅拌器打匀。

2.加入4大勺牛奶搅拌均匀。

3.加入半杯面粉搅拌均匀成为鸡蛋面糊。

4.平底锅放很少油,擦满平底锅即可。

5.慢慢倒入面糊,薄薄的一小圈,小火慢煎,一面成金黄后翻个身再略煎一会。熟后取出装盘即可。

以上就是为大家介绍的鸡蛋饼制作方法相关知识,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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