雪蛤的做法与吃法

雪蛤的营养价值很高，有许多的功效和作用，且口感细腻，很受人们的喜爱，那么雪蛤的做法与吃法有哪些呢？接下来一起来了解一下。

雪蛤的做法与吃法

一、白果叶炖雪蛤

原料：白果叶5克、雪蛤50克、姜5克、葱5克、盐1克、鸡精1克、料酒5克。

做法：

1、将白果叶洗净，润透，雪蛤洗净，发透，姜切片，葱切段。

2、将白果叶放入锅中，注入清水，置旺火上烧沸，转用文火熬40分钟，放入雪蛤、姜葱再熬20分钟，捞出白果叶，调入盐、料酒、鸡精即可食用。

二、雪梨炖雪蛤

原料：选用适量的雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法：

先把梨子的皮去除，把中间挖空，用盐水洗一下，这么做的目的是防止它发黄；将雪蛤发好后，把杂质挑净，放入雪梨中，再把白木耳和冰糖水加入一起炖熟后食用。

三、雪蛤银耳雪梨羹

原料：雪蛤3克，银耳3朵，冰糖适量，雪梨1个，红枣3颗，水1.5升。

做法：

1、将材料准备洗净。

2、将雪蛤洗净，放入适量的水浸泡半小时。

3、将银耳浸泡5分钟，泡好后洗净掰成小块备用。

4、雪梨去皮切成6瓣备用。

5、锅里倒入水，放入雪梨、 银耳、红枣待烧开后转小火。

6、浸泡好的雪蛤放入锅里炖至2小时，全程小火炖。

7、炖好后加入适量的冰糖就可以了。

四、荸荠雪蛤羹

原料：准备一百克荸荠，十克雪蛤膏，两片姜，二十克冰糖。

做法：

1、先把备好的荸荠清洗干净后去皮，切碎；将雪蛤膏用温水发透、发胀，去黑籽及筋膜；冰糖打碎，待用。

2、把发好的雪蛤放入洗净的炖杯内，放入少量姜汁及一百毫升的水，用文火煮半小时后除去臊味，将水份沥干。

3、最后将荸荠、雪蛤膏同放炖杯内，放入半斤清水及备好的冰糖，用文火煮半小时后即可食用。

相信大家看完上文的介绍后，对雪蛤的做法与吃法已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。