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芦笋的营养价值及功效 吃芦笋有什么好处

2021-07-21  来源:彩牛养生    

导读芦笋是一种营养价值极高的养生蔬菜。芦笋不单滋味鲜嫩,口感诱人,营养价值也很高,能保健身体也能预防疾病,接下来就为大家介绍芦笋的营养价值及功效。...

芦笋是一种营养价值极高的养生蔬菜。芦笋不单滋味鲜嫩,口感诱人,营养价值也很高,能保健身体也能预防疾病,接下来就为大家介绍芦笋的营养价值及功效。

芦笋的营养价值

芦笋每l00g中含能量75kJ,水分93g,蛋白质1.4g、脂肪0.1g,膳食纤维1.9g,碳水化合物3g、胡萝卜素100μg、视黄醇当量17μg、硫胺素0.04mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.7mg;维生家C 45mg,茎叶中尚含保护血管弹性的芸香甙、檞皮素等物质。

芦笋的功效

1.防

芦笋含有丰富的组蛋白,能促进细胞正常生长,有效防止癌细胞扩散,芦笋中含有的硒元素能消除体内的有害自由基,抑制致癌物的活性,芦笋还含有公认能防治癌症与白血病的天门冬酰胺酶。

2.清热利尿

芦笋是一种性质微寒的绿色蔬菜,而且它能入肾经可提高人类肾功能,经常食用能防止热毒入侵,对人体健康产生危害,也能起到利尿排毒的重要作用,能加快身体内多余水分代谢并能防止多余水分在身体内滞留,对人类经常出现的身体水肿也有明显预防作用。

3.降脂减肥

芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

4.强健骨骼

芦笋中含有维生素K元素,可以使你的骨骼更强壮,更健康,预防骨质疏松和关节炎的症状。

相信大家看完上文的介绍后,对芦笋的营养价值及功效已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。

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