问
如何泡发鱼肚比较好
2022-04-19 3875次浏览
病情描述:
我老婆现在正在怀孕,都说怀孕期间吃鱼肚比较好,于是今天在市场买了两斤鱼肚,想回去做给她吃,但是鱼肚怎么泡发比较好呢?
医生回答(1)
答
鱼肚的口感非常细腻、润滑,但是在使用前一定要将其提前泡发。泡发的方法主要是油发和水发。哪种泡发的方法比较好,主要根据鱼肚的厚度选择,如果鱼肚比较厚,不管哪种方法都可以使用。但是,如果鱼毒质地比较薄,用油发会比较好,在使用时需要保持低油温,当炸到鱼肚一折就断时就可捞出,然后放入开水当中浸泡回软即可。
2022-04-19 17:20
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