五谷杂粮有哪些

五谷杂粮是多种谷类和杂粮的总称，通常包括稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类。稻谷类有粳米、糯米、糙米等，它们富含碳水化合物和多种微量元素，是主食的重要来源。麦子类包括小麦、大麦、燕麦、藜麦等，不仅营养丰富，还具有良好的保健功能。大豆类如黄豆、黑豆、红豆等，富含植物蛋白和多种不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。玉米则是一种重要的粮食作物，含有丰富的膳食纤维和维生素。薯类如红薯、马铃薯等，不仅口感好，还富含淀粉和多种维生素及矿物质。五谷杂粮营养丰富，有助于促进健康，应适量摄入。