问
黄花菜的营养价值
2023-07-14 12422次浏览
病情描述：
最近买了一些黄花菜，想问一下医生，黄花菜的营养价值有哪些啊？
医生回答(1)
王磊副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院
答
黄花菜是一种经常出现在日常饮食中的蔬菜，它的营养价值非常高。黄花菜含有丰富的维生素A、维生素C和多种矿物质，如钙、铁、锌、钾、磷等，还含有大量的纤维素，能有效促进肠道蠕动，帮助消化。此外，黄花菜还含有一种特殊的抗氧化剂，可以抵抗自由基对人体健康的伤害。总之，黄花菜具有营养丰富、抗氧化、补充维生素、提高免疫力等优点，可以为人体带来许多好处。
2023-07-14 10:21
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问茭白里面有黑点能吃吗
答
茭白是一种水生植物，其嫩茎被用作蔬菜。新鲜的茭白应该是白色或淡黄色，质地脆嫩。
如果茭白内部出现黑点，这可能是由于病害、虫害或储存条件不当导致的组织损坏或腐败。食用带有黑点的茭白可能存在食品安全风险，如有可能引起食物中毒。
所以，在食用前应仔细检查茭白，去除受损部分，如果黑点分布广泛或伴有异味，建议不要食用。
2020-11-14
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