问
陈皮和橘子皮的区别
2023-07-14 6132次浏览
病情描述:
大家都说橘子皮就是陈皮,但我觉得不对,请问陈皮和橘子皮的区别是什么?
医生回答(1)
答
陈皮是指普通陈皮,是对柑橘类水果的果皮进行加工制作而成的。它可以来自柑橘类水果中的橙、柚子、柠檬等。而橘子皮,顾名思义,特指橘子的果皮。陈皮通常用作中草药,具备理气、化痰、理胃等功效,常用于中医药方。它可以用来泡水、煮汤,也可以用于烹饪中增加风味。橘子皮则主要用于烹饪和烘焙中,为食物增添香味和风味,如制作橙酱、橘子糖等。
2023-07-14 11:28
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