柿子饼的功效有哪些

柿子饼是由新鲜柿子经过脱水和糖化制成的传统食品，保留了柿子的部分营养成分，并在加工过程中产生了一些独特的健康效益。以下是柿子饼主要的功效：

1、抗氧化：柿子饼含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和酚类化合物，这些成分有助于清除体内的自由基，降低氧化应激，对心血管健康有益。

2、肠道健康：含有一定量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化，预防便秘。

3、维生素补充：尽管加工过程可能会损失部分维生素，但柿子饼仍含有维生素A和维生素C，对眼睛健康和免疫系统有积极作用。

柿子饼含有较多的鞣酸，空腹食用或与高蛋白食物同食可能导致胃石形成。若出现不适症状，建议及时就医。