吃生花生有什么好处和坏处

吃生花生具有多重健康益处，同时也需留意潜在的不利影响。益处方面，生花生富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维及多种维生素、矿物质，有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病；其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘；此外，花生中的铁质对缺铁性贫血有辅助改善作用。过量食用生花生可能导致消化不良，特别是对于胃肠功能较弱者；且花生易受潮霉变，产生黄曲霉素等有害物质，增加肝癌等风险。
若食用后出现严重过敏、消化不良或疑似食物中毒症状，应立即就医。适量食用新鲜、无霉变的生花生，保持均衡饮食。