腐竹不能和什么一起吃

腐竹不宜与以下几类食物同吃：

1.高酸性食物：腐竹含有丰富的蛋白质，而高酸性食物如柿子、山楂等，含有大量的鞣酸。当二者同时食用时，鞣酸会与蛋白质结合形成不易消化的物质，可能会导致消化不良，甚至引起胃石症。

2.矿物质丰富的食物：腐竹中含有的钙质较多，若与富含草酸的食物同食，草酸会与钙结合成不溶性的草酸钙，不仅会影响钙的吸收，还可能增加肾结石的风险。

3.生冷食物：腐竹性平偏凉，若与生冷食物大量同食，可能会导致脾胃虚寒，引发腹泻等症状。

4.高蛋白食物：如牛奶等，虽然腐竹和牛奶都是优质蛋白质的来源，但两者同时食用可能会加重肠胃负担，不利于消化吸收。

所以，在食用腐竹时，建议避免与上述食物同食，以保证营养均衡和身体健康。