金针菇不能和什么一起吃

金针菇一般不建议与以下食物或药物一同食用：

1.蛤蜊：蛤蜊中含有分解金针菇中维生素B1的分解酶，一起食用会减少人体对金针菇中维生素B1的吸收，导致营养流失。

2.牛奶：金针菇中的磷元素和牛奶中的钙元素都需要维生素D来促进吸收，两者一同食用可能会抑制钙元素的吸收，且金针菇较难消化，与牛奶同食可能引起消化不良。

3.苦瓜、鸭肉等寒性食物：金针菇本身属于寒性食物，与苦瓜、鸭肉等寒性食物一同食用，可能会加重体内的寒气，对胃肠道产生刺激，引起腹痛、腹泻等不适症状。

4.番茄：番茄中含有大量的维生素C，而金针菇中含有大量的锌元素，两者相遇会在体内产生化学反应，形成不易吸收的物质，影响锌的吸收，还会破坏维生素C的营养价值。

同时，脾胃虚寒者，应适量食用金针菇，避免过量摄入导致消化不良等问题。