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土豆长芽了还能吃吗

2021-09-13 5067次浏览

病情描述:

买了很久的土豆发芽了,不知道能不能继续吃,请问土豆长芽了还能吃吗?

医生回答(1)
卢艳丽副主任医师

胜利油田中心医院

一般情况下,土豆长芽是不建议继续食用的。由于发芽的土豆含有一定的毒素,如果食用会引起中毒的现象,比如腹泻、呕吐等,严重的可能会呼吸困难等等。土豆含有一定的淀粉和维生素、蛋白质,可以很好的提供身体能量,饱腹感也是很强的。但是对于长时间存放的土豆,或者长芽的土豆会使肠胃无法消化。

2021-09-13 17:58

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