常用工具 免费问医生
当前位置:

吃黄瓜升血糖吗

2025-02-22 427次浏览

病情描述:

我有一个朋友是糖尿病人,非常想吃黄瓜,但我们不确定黄瓜对血糖有没有影响,请问吃黄瓜升血糖吗?

医生回答(1)
刘风主任医师

中国中医科学院西苑医院

吃黄瓜通常不会导致血糖升高。

黄瓜属于低升糖指数的食物。即使摄入一定量的黄瓜,其中的糖分对血糖的影响也相对较小。黄瓜中含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维可以增加食物在胃肠道内的停留时间,延缓食物的消化吸收速度,从而使葡萄糖进入血液的速度变缓,有助于稳定血糖水平。而且膳食纤维还能促进肠道蠕动,帮助排便,对身体健康有益。

黄瓜的水分含量高达96%~98%,高水分含量可以稀释食物中的糖分浓度,降低单位体积内的糖分含量。同时,大量的水分还可以增加饱腹感,减少其他高热量、高糖食物的摄入,间接对血糖控制产生积极影响。

无论是健康人群还是糖尿病患者,都应适量食用黄瓜,避免过量摄入导致血糖波动。同时,在挑选黄瓜时尽量选新鲜、无农药残留的。食用前要清洗干净,可削皮或用淡盐水浸泡一会儿,避免因摄入不洁黄瓜影响身体健康。

2025-02-22 12:00

专家科普视频推荐精选问答