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可乐鸡翅
可乐鸡翅
简介:

可乐鸡翅,以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。可乐鸡翅看起来做法非常简单,很多朋友会误以为加可乐然后放鸡翅进去煮熟便可,其实不然,千万别从字面意思去理解可乐鸡翅的做法哦!

可乐鸡翅 所需材料
  • 鸡翅:8个
  • 可乐:1瓶
  • 油:5克
  • 盐:2克
  • 料酒:10毫升
  • 生抽:5克
  • 生姜:1块
  • 八角:1个
  • 小葱:1颗
  • 老抽:2勺
  • 鸡精:3勺
步骤详解
1
主要材料:鸡翅、可乐
2
调料:油、盐、料酒、生抽、生姜、八角、小葱、大葱
3
首先挑选鸡翅选择中翅部位,然后用刀在鸡翅的两面斜切两至三刀,可根据鸡翅的大小来决定,喜欢口味重点的朋友,也可以用针在鸡翅上扎一些小孔,使鸡翅可以更容易入味些。
4
购买的姜最好是沙姜,将姜去皮后切成薄片,大概3毫米左右,然后再将小葱切成一小段一小段的,根据个人喜欢来切长短。
5
将切好的姜、小葱、鸡翅放入大碗中,然后再加入香油、盐、料酒、生抽、姜、老抽、鸡精等调味品一起放入碗里。
6
所有调味品到位后,我们在用手将鸡翅与调味品拌匀,然后再腌制20分钟左右即可。
7
在锅里放菜籽油、猪油均可,用大火将油烧开再改用中火,将鸡翅一个个放入油锅中炸。
8
鸡翅在油锅中大概炸3分钟左右,看鸡翅被炸至表面金黄后即可用漏勺出锅。
9
将炸好的鸡翅放入锅中,开小火,倒入可乐,开大火,将可乐烧开,在这里也可以根据个人的口味在锅中加入少许水,可乐烧开后,开中小火,盖上锅盖焖至五分钟左右。
10
见锅中可乐还剩少许时,加入几块冰糖、八角,不断的翻炒鸡翅,以免粘锅,用小火翻炒至粘稠状态即可起锅,起锅时可以放点配菜,看起来会更加美味可口。
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