凉拌茄子
简介：
不喜欢吃辣的可以不放红辣椒
凉拌茄子 所需材料
- 茄子：500克
- 葱：2根
- 红辣椒：4个
- 蒜：5瓣
- 红油辣子：2勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 味精：适量
- 花椒面：适量
- 酱油：适量
- 白糖：少许
步骤详解
1
把茄子，葱，红辣椒，蒜洗干净备好，红油辣子放在碗里
2
锅里倒入适量的水把茄子放在上面蒸熟
3
蒸熟捞出放在盘里
4
把红辣椒，蒜剁碎，葱切葱花
5
把剁好的蒜和红辣椒，葱花放入装红油辣子的碗里，之后加入适量的盐，鸡精，味精，花椒面，酱油和少许的白糖调成汁
6
把调好的汁淋在茄子上就行了
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