杭椒炒卤牛肉
简介：
可以把切好的辣椒用清水洗两遍，能减轻辣味。喜欢吃辣味的这一步可以省略掉。
杭椒炒卤牛肉 所需材料
- 卤牛肉：1块
- 杭椒：10个
- 红辣椒：3个
- 油：适量
- 盐：少许
- 生抽：半汤勺
- 鸡精：半茶匙
- 蒜：4瓣
- 姜：1小块
- 胡椒粉：少许
- 白糖：半茶匙
步骤详解
1
卤牛肉切片，杭椒、红辣椒切菱形，姜蒜切粒。
2
净锅放入杭椒、红辣椒加少许盐炒成虎皮。
3
盛出备用。
4
锅里油烧热，放入姜蒜粒爆香。
5
倒入卤牛肉翻炒。
6
加入杭椒，红辣椒，生抽，胡椒粉，白糖，盐翻炒。
7
加入鸡精炒匀。
8
翻炒出锅，装盘。
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