面筋塞肉
简介：
1.肉馅加个蛋会更黏性
2.油面筋用手指戳一个洞不要太大，将里面压实留空间
3.一只手夹肉，一只手往里塞比较方便
4.煎的时候缺口朝下凝固
面筋塞肉 所需材料
- 肉末：1斤
- 油面筋：1包
- 鸭蛋：1个
- 小葱：少许
- 油：少许
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
- 耗油：少许
- 六月鲜酱油：少许
步骤详解
1
准备好油面筋和猪肉末
2
肉末里面加一个鸭蛋，少许葱花，2小勺盐和少许料酒
3
肉馅搅拌均匀
4
油面筋用手指戳一个洞，将里面压空
5
然后塞肉，一只手用筷子夹肉，另一只手大拇指往里面塞，依次塞好
6
锅里放入少许油，油面筋缺口朝下
7
然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
8
加入适量的水，烧开
9
大火收汁，剩少许汤汁撒点葱花
10
装盆
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