牙签肉
简介：
1.可以选择猪肉 牛肉等食材
2.肉片切成薄片条状 容易熟 腌制的时候容易入味
3.炸的时间不宜过长 炸老 会不好吃
4.炒的调料 需要控制火候
牙签肉 所需材料
- 猪肉：适量
- 葱：少许
- 姜：少许
- 蒜：少许
- 辣椒面：适量
- 孜然：适量
- 芝麻：适量
- 油：适量
- 盐：少许
- 调料：少许
- 鸡汁：少许
- 味精：少许
- 料酒：少许
- 酱油：少许
步骤详解
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准备的食材
2
将肉切成薄片 条状
3
放入盆中 加入盐 调料 味精 鸡汁 料酒 均匀搅拌
4
然后倒入少许酱油 上色
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进行二次搅拌
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将搅拌好的肉 盖上保鲜膜腌制十五分钟
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腌制好的肉 用牙签一片一片串起来
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锅中倒入足够多的油
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将肉炸至金黄色捞出
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葱姜蒜切好
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锅中倒入少许油
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放入葱姜蒜 辣椒面 少许盐 小火均匀翻炒
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倒入炸好的肉翻炒几下 放入芝麻 葱花
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最后撒点依然 牙签肉就做好了
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装盘图
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