宫保豆腐
简介：
炸花生米一定要冷锅冷油小火慢炸哦。
宫保豆腐 所需材料
- 豆腐：2块儿
- 青红椒：各1个
- 花生米：50g
- 油盐，生抽，黄酒，：适量
- 清水，淀粉，蒜白，糖：适量
步骤详解
1
备齐所需材料
2
青红椒切丁，蒜白切小段待用
3
豆腐切1到2厘米方块入油锅中火煎炸至表面稍金黄色，花生米炸酥捞出备用。
4
锅内热油加入豆瓣酱炒出红油，再加入青红椒蒜白段爆炒1分钟
5
再依次倒入味汁（事先取一小碗用清水，盐，生抽，黄酒少许，白糖调制好），豆腐丁，花生米翻炒均匀。
6
加入水淀粉钩芡收汁即可。
7
成品出锅啦。
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