家常奇味虾
简介：
家常奇味虾 所需材料
- 虾：500g
- 老抽：30g
- 生抽：20g
- 白砂糖：10g
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 柠檬：一片
步骤详解
1
将生抽，老抽，糖和白胡椒粉调和成碗汁。
2
将虾去头去脚，开背，去虾线，用料酒，少量盐，一片柠檬腌制五分钟。
3
锅内放入植物油，要能没过虾，到七八成热，第一次下锅炸，炸之前将虾用厨房用纸吸干表面水分。捞出第一次炸过的虾，将油烧更热，第二次炸。
4
在炒锅里放入碗汁烧开，倒入虾，使汁完全覆盖虾并被虾吸收，倒盘。
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