香辣肉丝
简介：
在腌肉的时候放料酒可以去除肉的腥味，放少许淀粉为了让肉的口感更嫩滑。
香辣肉丝 所需材料
- 猪肉：半斤
- 胡萝卜：3一4片
- 食用油：适量
- 红椒：1个
- 黑木耳：3一4朵
- 青椒：1个
- 生姜：2片
- 盐：少许
- 料酒：2小勺
- 玉米淀粉：1小勺
- 洋葱：1小块
- 酱油：1小勺
- 味精：少许
步骤详解
1
猪肉洗净去皮切细丝
2
放入料酒，酱油、玉米淀粉拌匀腌一会
3
木耳用温水泡发择洗干净
4
青红椒、洋葱，胡萝卜、木耳全部切丝姜切未
5
锅里放油烧热倒肉丝划散变色立刻捞出控油
6
锅里留少许油放入姜末爆香放胡萝卜炒几下
7
放入洋葱，青红椒，木耳煸炒几下
8
倒入肉丝加料酒，酱油、盐、味精炒匀
9
盛盘开吃
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